小笼包，别称小笼馒头，在上海和四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，小笼包，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区有名的传统小吃，下面就由大厨培训带您来简单了解一下做法吧。小笼汤包的做法：1.里脊肉去掉筋膜，冲洗干净2.剁碎之后加入葱继续剁一会儿3.皮冻提晚上熬好，皮冻和肉的比例为1:14.然后耐心一点切成小块5.剁好的肉馅先加入食shi盐调味6.
