2.3.2 食品、饲料、药品、生物质干燥在食品、 药品等热敏性物料的干燥过程中 ，蒸汽发生器，为了保持物料中的有效成分 ，保证产品的质量 ，必须采用较低的干燥温度 ，通常采用冷冻干燥来干燥此类物料。但是冷冻干燥方式具有时间长、能耗大、经济效益低的缺点。过热蒸汽用于食品干燥是近20年来发展起来的，但是由于温度过高影响热敏性物料的适应性，人们开始使用低压过热蒸汽干燥食品 过热蒸汽温度与压力没有一一对应
