汇中餐饮串串香加盟店介绍串串香的由来 ? ? “串串香”又名“麻辣烫 ”，它实际上是火锅 的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。“串串香”早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅 刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。? ? ? “串串香”小吃初现街头，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好
