??鱼香傻瓜酱? ?原料 ?A料（泡红辣椒600克，泡姜200克），蒜300克，葱500克，B料（白糖、陈醋各250克，盐40克，味精、酱油各20克，老抽10克）。 ?制作 ?1.将蒜洗净，剁成小粒，将葱洗净切成葱花，将A料剁成蓉。2.在一净容器内加入剁成蓉的A料、B料，放入蒜末和葱花调匀即成。 特点 ?色泽红亮，鱼香味突出，酱料代工厂，姜蒜味浓。 适应菜品 ?鱼香肉丝，鱼香炸鸡，鱼香海螺片。 ?
