磨浆机大豆神奇的降0脂作用还与血脂水平高低有关,血脂水平越高,大豆I*0作用越显著。食用大豆,需要合理地加工和烹调,方能提高其消化吸收率。据分析,大豆中粗纤维含量为4.8%,多聚树胶糖、多聚半乳糖和半乳糖醛酸结合形成的半纤维素含量约10%左右,它们存在于大豆的细胞膜中,影响人体消化系统对大豆营养的吸收消化。但若对大豆进行加工,如磨成豆浆或做成豆腐等,则它的粗纤维及半纤维素构成的细胞膜被破坏,消化吸