★不同油的烹制方法 菜籽油适合煎炸 大豆油适合炖炒 橄榄油适合凉拌 如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油,什么色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等,让消费者眼花缭乱。实际上,各种烹调油都有自己的营养特点,许多方面难分高下。只要使用得当,就可以给自己和家人带来健康。 一。 色拉油:可以生吃 色拉油是一。类油脂的总称,原料一般是大豆和菜籽,其颜色很浅,气味较淡,杂质极少。