用开水煮大米有什么好处？ 大米富含淀粉，用沸水煮的食物，其中有一个温度约100℃（水的沸点，这样的温度能使米饭，缩短烹调时间，防止维生素米因为长时间高温加热和破坏。大米入脾、胃、肺经，具有补中、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的长发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，河南碎米
