大米和糯米的区别大米是人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全,河南碎米代加工,蛋白质主要是米精蛋白,大米非常的易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,大米饭都是必不可少的。大米按照品种类型分为籼大米、粳大米和糯大米三类糯米又叫江米,是禾本科植物的种仁,江米质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色,还有一种米粒洁白如雪,且粒长10