大米的储藏注意事项陈化也是大米会出现的一个问题，米质变脆，煮食之后味道不好，有陈味，在储藏的时候，温度高、湿度高会加速这种变化，洛阳白米代加工，而且不论是什么米，储藏一年都会有不同程度的陈化。碎米是水稻加工的副产品，在加工水稻的过程中，由糙米去皮成为大米的过程中会形成很多碎米，碎米的成分和大米没有任何不同，凡是碎米能做到产品，大米都能做，只需要把大米破碎成颗粒即可，区别就是直接采购碎米便宜很多。小
