海藻酸是弱酸，分子中合有羧基，和羧甲基纤维素一样，酸性印花糊料的生产工艺，是一种亲水性的有机高分子电解质。它是由β-1-4-D-甘露糖剩基（M）和β-1-4-L-古罗糖酸剩基(G)组成的线形高聚物。从分子结构上看，甘油酸性印花糊料，海藻酸与纤维素比较，仅是5位碳原子上以-COOH取代了羟甲基-CH2OH，在2、3位上同样具有仲醇基。羧基与碱作用生成羧酸钠盐，带有负电荷，若遇到带有负电荷的染料、糊料
