散白酒也就是散酒，抚顺散白酒，相比于成品酒来说，在市场上更加的受到大众的关注，因为物美价廉，但是酿造工艺上与成品酒是一样的，下面就由正兴旺来简单讲一讲吧。 酿酒有两个生物化过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上
