凉皮 ? 十多种的香料洗干净之后泡上一夜，使这些香料的味道都散出来，再熬上一个多钟头，镇江凉皮的做法，调料水就成了。在水里加上西红柿以及葱姜之类调料，这汤颜色为红，有些辣辣的。凉皮中基本的佐料还是不可少的，再浇上这精心调制的汤之后，可香可浓了。 凉皮很爽、很软、也很筋道，浇上红色的汤，加上少许的香菜，再烧上辣椒油，既美观又直让人咽口水。因为之前从来没有吃过，镇江凉皮一份的价格，所以一开始就被
