传统油烟净化设备存在的问题 目前，我国餐饮业的油烟净化设施普遍采用后端静电式油烟净化或者前端运水1烟罩的油烟净化方法。这两种方法在实际应用中均存在一些缺陷，不能满足安全、稳定、环保的要求。静电式的油烟净化方式由于是末端净化，存在净化风速高，净化条件差的弊端，一般，在通风系统的末端（净化段）的风速都可达到8-10m/s，高风速不利于油烟的净化，因此静电式的油烟净化方式的净化效果差；其次，由于静电
