由于淀粉由由于淀粉的醚化作用提高了粘度稳定性，且在强碱性条件下醚键不易发生水解，因此，醚化淀粉在许多工业领域中得以应用。羧淀粉(CMS)是阴离子型的天然产物的变性体，淀粉，是能溶于冷水的天然高分子聚电解质醚。CMS己广泛应用于食品、、石油、日用化工、纺织以及造纸和粘合剂、涂料工业。于淀粉的醚化作用提高了粘度稳定性，且在强碱性条件下醚键不易发生水解，山东预糊化淀粉，因此，木薯淀粉醚，醚化淀粉在许多工
