根据其形态、构造及发育特点，可将核桃芽分为混合芽、叶芽、雄花芽和潜伏芽四大类。 混合芽芽体肥大，近圆形，鳞片紧包，萌发后抽生枝、叶和雌花序。晚实核桃的混合芽着生在一年生枝顶部1－3个节位处，烤核桃露招商，单生或与叶芽、雄花芽上下呈复芽状态着生于叶腋间。早实核桃除顶芽为混合芽外，其余2－4个侧芽（多可达20个以上）也均匀混合芽。 采收和贮藏 核桃果实以总苞由绿转黄、部
