虾皮简介：正宗的广式粥底做法，加海鲜就是海鲜粥，加瘦肉就是皮蛋瘦肉粥，加猪肝就成了猪肝粥了，非常简单，学会了这道粥底就会了好多粥的做法了，好好学吧！材料：香米2杯，皮蛋1个，尾骨4块，虾200克，金针50克做法：先把香米洗净，留少许的水，加皮蛋和1茶匙的油混合，把皮蛋捏碎即可，尾骨洗净表面滚一层盐，用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里，放进冰箱腌一夜。（米吸收皮蛋里的碱，和尾骨的盐，煮出来的粥底特
