如何辨别大米的好坏与保存方法大米是人民群众生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有无污染，是人们关心的问题。因此，买大米应侧重于闻其气味。看，只是观察外观。主要是：1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米;2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整;3、看碎米粒和杂质是否超标;闻的方法有三种：1、取少量订购大米，河南长粒香大米
