豆皮又称千张，腐竹采购，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。濮阳浩欣晴豆制品厂制作豆皮，腐竹，纯手工制作，健康无添加，欢迎来电。 凉拌腐竹的做法资料：腐竹
