蛋糕店如何独辟蹊径抢占市场作为近十几年才逐渐发展起来的蛋糕市场，以其新奇舒适的口感和慵懒闲适的用餐环境成为行业新宠。虽然的烘焙市场已经经过十多年的发展壮大颇具规模，但是不可否认的是如今烘焙市场存在着缺失的弊端，而蛋糕店要做的就是瞅准时机钻烘焙市场的“空子”，丰富烘焙市场的选择。烘焙人士分析，烘焙市场缺失的现状不可能维持太久，因为竞争机制下，哪里有商机，哪里就有投资者，这也为烘焙行业的发展提供了
