食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，淡水真空机，使微物失去“生存的环境”。纸浆模真空机设备此类真空机多是用于餐具类商品的包装。此类真空机由于技术较好的原因，价格也会略高其他设备。真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”。 实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时
