鸡杂砂锅学习，夜市特色砂锅，鸡杂砂锅学习培训用料 ?鸡胗蔬菜（根据个人爱好选一两种）料酒大蒜生粉泡椒泡姜干辣椒花椒豆瓣酱酱油葱花酸辣鸡杂砂锅饭的做法 ?鸡胗切片（或者切成花片状）并用放入姜末、料酒、生粉，拌匀腌20分钟左右。锅热油热后，倒入鸡胗大火翻炒，2012特色小吃培训，炒至变色，盛出。-----爆炒鸡胗要用大火快炒，不要炒制时间太长，以免鸡胗口感老韧。锅内加油，放入大葱粒、泡椒、泡姜、红辣椒
