.把面切成细一点的长条面块，炒拉条，并用手搓成圆圆的粗面条，每条粗面上要抹上食用油围绕着叠放在一个容器中盖上保鲜膜，饧一个小时后才可以拉面哦。5.把饧好的粗面条拿出来，拉成你喜欢的拉条大小即可下人锅中煮熟捞出过冷水备用。 6.把鸡蛋煎好盛出，把羊肉切成丝和所有辅料里写的配菜切好备用。7.起油锅把羊肉丝滑到变色即可盛出备用，再起油锅爆香葱姜蒜下入所有配菜炒软后放入蕃茄汁和孜然翻炒几下后倒入半碗水煮
