有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒，但烧锅之名起源于何时，尚待考证，故白酒起源唐代，其论据尚欠充分，下面就由正兴旺来简单讲一讲吧。一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。元时与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，散白酒招商，将酒法传入
