蜕壳是小龙虾生长中的重要的生理现象。小龙虾从稚虾长到商品虾一般要蜕壳20次以上，每蜕1次壳，体长和体重就明显增加1次。蜕壳时，一般是身体侧斜并成蜷曲状，先是旧壳在身体的头胸部与腹部相接处裂开，肢体慢慢从旧壳中抽出，龙虾种类，头胸部的步足先出来，龙虾养殖基地，然后腹部、尾部抽出，是头胸部抽出来。刚蜕完的旧壳一般是完好无损的，并不解体。蜕壳过程需1小时左右。蜕完壳的虾体在1～2小时内身体柔软，不能进行
