虾皮材料：土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。做法：1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。3、放2碗水焖煮5分钟。4、徐徐倒入蛋液烧开。5、加盐和鸡精调味即可。材料：白菜200克，虾皮，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。做法：1、白菜洗净切丝，虾皮营养，豆腐切块，虾皮水冲一下，木耳泡发。2、起锅热油煸炒白菜至软。3、
