虾皮青椒炒虾皮用料 ?虾皮25克,青椒2个,大蒜,生姜,郫县豆瓣酱,料酒,生抽,香菜1.青椒洗净切成约3厘米长的丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分2.起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄虾皮3.下入少许料酒,转中火,虾皮 补钙,炒匀,下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀4.下入青椒丝,翻炒两分钟左右,放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火,再放入香菜炒匀即可