家庭自制臭豆腐、腐乳易感染病毒，要杀灭细菌产生的有害物质很难 春节刚过，新疆一户居民一家四口食用自制臭豆腐后因肉0素中毒入院。春节前，全自动干豆腐的机器，家住湖南怀化的陈女士一家也因食用自制豆腐乳导致腹泻等肠胃不适。表示，并非所有的食品都适合家庭自制，特别是豆制品。受条件的局限，家庭豆干机自制豆制品时，在食材选择、加工过程、卫生把控等方面存在隐患，应格外注意。发酵豆制品易感染杂菌，肉毒杆菌可致命
