真空滚揉机是在机械容器真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，滚揉机，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，实验用滚揉机，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。搅拌过程中真空泵设置自动抽真空，电控箱可设置定时搅拌时间，间歇时间，搅拌完成后可按钮自动出料。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操
