1鸡肉切块 用生抽 料酒以及少许白糖腌制半小时左右 2辣椒切段 姜蒜切薄片 蒜白切长段 蒜叶切小段 鸡油和鸡肝分别拿出 不进行腌制 3锅内放少量油烧热 把鸡油放入 4放入红椒 姜蒜炒香 5放入蒜白 炒香 6鸡块沥干 放入锅内大火炒 炒至鸡肉变色放入鸡肝（这样炒比较嫩） 放入盐 味精 适量蚝油继续翻炒片刻 撒上青蒜叶 出锅 7找个盘子盛出来………… 秦瑞祥辣子鸡加强传承、研发和市场推广力度，辣
