怎样选购才能吃到的有机大米呢？市场上有机大米的品种越来越多，让大家在购买时眼花缭乱。不过，大家如果按照以下几个原则来选米的话，大米批发厂家相信那没有什么问题。 1.粗细：糙米比精白米好。脱壳之后没有经过精磨的大米叫做糙米，经过精磨加工，去掉了比较“粗”的35%左右外层组织，只剩下中间的“胚乳”部分，变得白细的大米叫做精白米。在碾压过程当中，维生素和多种矿物质损失惨重，如维生素B1的损失接近80％。
