随着人们生活水平的不断提高,对于千篇一律的酒店和饭馆很多人都吃厌了,渐渐的对传统的大锅台越来越有兴趣,柴火鸡土灶台是在传统家用锅台的基础上进行改良,更加符合现代人的用餐习惯,柴火鸡土灶台厂家给大家介绍分享炖鸡的技巧。 1、首先要会选鸡,人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,移动土灶台,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,可以选择母鸡,母鸡炖的