由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛(可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点)因此倍受外商的欢迎。适宜加工制罐的良种黄桃:，制罐老品种。中熟种，单果重170克，果椭圆，果顶圆平，果皮和肉皆橙黄，质细而致密，不溶质，黄桃批发价格，黏核，味甜酸，加工性状好，成熟期(冀中南、鲁中南，以下同)7月下旬。中熟种，单果重107克，
