已经兴起了节能减排的浪潮，酒店节能灶具，单位食堂的燃气节能也被单独列出来，作为政绩的一项评分。可是很奇怪的是很少人知道如何评估饭堂的节能成果，具体有什么指标。节能厨具这个名称其实早就有了，因为不少厨具厂也想打节能的招牌，以便推销其他的厨具。其实他们也不懂什么叫节能厨具。市面上有很多打着节能炉头销售炉头和炉灶的，他们可能知道什么叫节能，可是他们不想让老百姓懂，因为他们自己的炉头就不能达到节能的标准。
