大米的营养价值大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全方面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷”。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，糯米批发代加工，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。 淘米水的用途广泛1.用来洗菜：因为淘米水属
