大盘鸡培训中心-新疆大盘鸡技术培训学习-学不会退款新疆大盘鸡是新疆地区名菜，新疆大盘鸡的正宗做法，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，大盘鸡，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。'2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届清真美食文化节'上，乌鲁木齐饮食服务行业协会发布
