豆腐皮也叫“千张”吧在我这里就是叫“豆腐皮”，我觉着还是叫豆腐皮亲民些。豆腐皮的吃法很多，可凉调、可炒制，可卤制，豆腐机，但当豆腐皮遇到五花肉，特别是用卤汁炖制的时候，那么这个豆腐皮就有了更多的内涵。用卤汁炖制五花肉和豆腐皮，让豆腐皮吸足卤汁的厚重的浓香，五花肉也兼有红烧肉的醇香但又肥而不腻。1、猪五花肉切大块。2、锅里加油，放入五花肉块炒至变色。3、放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。4、倒入卤汁(
