大盘鸡的做法大全：做法二首先开火，锅上灶，倒入油，大盘鸡，待油7成熟时，倒入白砂糖(这是用来上色的)，此时，大师傅的手可不能停，要不停的搅拌，使得白砂糖能和热油能混为一体，时间不要太长，不然，糖会发苦，而且上色的效果也不会太好，那可就要影响整个菜的形象了。在搅拌30秒左右时，就要抓紧时间把鸡块倒进来了，刚入锅时，加盟大盘鸡得多少钱，你会发现锅里是噼里啪啦、翻天覆地呀，鸡块需要不断的翻搅，这样上色才
