原料——优选纯白鸭子正宗北京烤鸭的原料鸭应该通体纯白，并起源于通州运河中，而这种鸭子之后有了一个响亮的名字—北京鸭。据考，沧州玉品烤鸭，北京鸭的祖籍是在南方的，在明初的时候随漕运来到了北京。由于经常吃到来往粮船掉落的粮食，这就使得北京鸭逐渐长得肥大起来。而又后经多代选育，所以就成了今天制作北京烤鸭的正宗原料——北京鸭。 鸭百万餐饮管理有限公司成立于2012年，鸭百万，原名为御品烤鸭坊，18
