鱼类品种搭配原则1成都醉蜀味餐饮管理有限公司拥有特色产品优势,秘制锅底配方经过十年的发展和改进,现已在众多中脱颖而出,广受好吃嘴的青睐和好评;且公司设有专门的研发部门,除了满足锅底配方的需要外,还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要有鳞和无鳞兼有。酒店销售的鱼一定要有鳞鱼和无鳞鱼两类,纸上烤鱼,不能有偏颇。有鳞鱼一般是指草鱼、鲤鱼等,特色纸上