咖啡包装袋谈精品咖啡的未来 1993年，精品咖啡的概念还没有兴起，但是日本自家的焙煎业在生豆、烘焙、冲煮、推广都有相当的规模。之后的一段时间，日本陷入了开店狂潮。短短十年的时间，由极盛时期七万多店一路下滑不到三万多店。 为什么会造成这个情况呢?有人认为咖啡的消费是成长的，但是短时间过多业者的投入形成僧多粥少的局面，自身不但面临严厉的淘汰赛，大型连锁餐饮和各业种凭借资金运营规模也虎视眈眈的积极抢
