市面上三大类橄榄油产地油(Regional Oil）：指选用的橄榄果出自一个某一个特定的种植区。在产品标签上一般都会注明其使用的橄榄果品种和具体种植地。一些种植地以其的果种和地域风貌以及严格的加工方式获得欧盟原产地指1定保护（PDO）。这类油风味口感，果香浓郁，因此价格比较昂贵。通常产地油都在橄榄油专卖店中销售，深受中产阶级的爱戴。工业油(Bulk Oil）：在超市中销售的绝大多数都是这些工业油。
