大盘鸡算是新疆地区的名菜了，西安正宗大盘鸡加盟，主要用料是爽滑香辣的鸡块和软糯甜润的土豆，再配上一份皮带面（有的店家会给配馕），真是别具风味。现在在很多地方都能见到，它价格实惠，并且色、香、味俱全，是道老少咸宜的美食，相信很多人都吃过。说到大盘鸡，关于它的小故事。据说有一位四川的烹饪高手张师傅在解放前为了躲避战乱去到新疆沙湾县，在那里开了一家小饭馆，有一位汽车司机前来吃饭，给张师傅提议：“这拌面太
