蒸菜的家常做法蒸是一种重要的烹调方法，蒸菜加盟哪家好，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜不仅做法简单，而且保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。、云耳蒸滑鸡做法：1. 将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用;将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制10分钟左右。2. 云耳泡发洗净，控干水分后，铺入蒸盘中;枸杞子淘
