调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批产品和新品种。味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，一品鲜团购，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点
