烘烤产生有毒物质，医生表示，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化流和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性中毒，严重者会损害消化、呼吸系统，所以大家一定要吃正规烤制方式的地瓜，或者自己掌握烤地方的方法自己烤
