葵花籽油：不宜用于煎炸 葵花籽油也叫向日葵油，它的不饱和脂肪酸含量达85%，不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸的比例约为1∶3.5，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似。葵花籽油中含有大量的维生素E和抗1氧化的绿原酸等成分，营养价值较高。葵花籽油呈淡琥珀色，精炼后呈淡黄色，有的香气。精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品。 克，维生素(维生素产品，维生素资讯)7.64－
