脆皮鸡一、员工管理 员工管理能调动员工的积极性，?1、如何选人树立正确的选人观念。?2、如何用人： 人尽其才，物尽其用。?3、如何留人：①让员工在餐厅有明确的发展方向，与餐厅一起成长、 一起发展。?②感情留人现代的餐饮对人的管理是核心?③职务留人对业绩突出的人员，给他们荣誉和表扬。④越有能力和经验的人员
