由于大雨或排水不良，可造成土壤中水分过多，导致马铃薯植株地下部分缺氧，影响根系发育，甚至根部腐烂，进而叶片黄化、脱落、植株早衰或枯死，严重影响产量。土壤水分过多时，新生块茎缺氧，供应马铃薯种，皮孔细胞，马铃薯种价格，易感染，脱毒马铃薯种，造成烂薯，收获后的块茎也不耐贮藏；高湿度还易发生晚疫病，使植株、块茎感病，如再感染杂菌，在运输和贮藏过程中会引起块茎大量腐烂。马铃
