马铃薯追肥要勤,一般追施2次,结合中耕培土或随水冲施进行。齐苗后进行次追肥,促进茎、叶生长,促早发,增加光合作用,使用高氮复合肥。另外可结合喷施氨基酸水溶肥促进植株前期生长。干旱还能造成块茎的生理缺陷,如块茎内部的褐斑,特别是生育后期,夏邑土豆原种,茎叶枯落,土壤暴露在阳光之下更为严重,大西洋品种对干旱敏感,块茎内时有褐斑产生,降低了加工。当马铃薯成熟至收获期间,对