添加剂是指在配合饲料中加入的各种微量成分,其功能是完善饲料的营养成分,提高饲料效率,促进畜禽生长和预防疾病,减少饲料在贮存期间的营养损失以及改善畜产品的。添加剂可分为三大类:一类是给畜禽提供营养成分的物质,通称营养性添加剂,主要是氨基酸、微量元素与维生素;另一类是促进畜禽健康与生长的物质,称为药物性添加剂,包括杀菌剂、驱虫剂和改变代谢功能的酶制剂等;第三类是饲料加工及贮存剂,包括防腐防霉剂、乳